Trong những năm gần đây, nhiều ngừoi quảng cáo “nước ion kiềm” (alkaline ionized water) như một loại “thần dược” có thể chữa nhiều bệnh mạn tính như dạ dày, ung thư, tiểu đường, gout. Sự thật là gì?

WHO, Liên minh châu Âu (EU) và Bộ Y tế Việt Nam đến nay chưa công nhận tác dụng chữa bệnh của nước ion kiềm. Vậy nước ion kiềm có tốt không, có nên uống hằng ngày không, và đâu là sự khác biệt giữa quảng cáo và bằng chứng khoa học?

Nước ion kiềm là gì?

Nước ion kiềm, hay còn gọi là nước alkaline, là nước có độ pH cao hơn 7. Loại nước này thường được tạo ra từ máy điện giải ion kiềm – một thiết bị dùng công nghệ điện phân để tách nước thành hai dòng:

Cơ chế taọ nước ion kiềm
Cơ chế taọ nước ion kiềm
  • Nước ion kiềm (pH 8,5–9,5): chứa nhiều ion OH⁻ và giữ lại một số khoáng chất có sẵn trong nước như Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺, K⁺. Đây là loại nước được khuyến nghị để uống.
  • Nước ion axit (pH 4–6): chứa nhiều ion H⁺, thường chỉ dùng ngoài da để rửa, khử khuẩn, không dùng để uống.

Điều quan trọng cần hiểu: độ kiềm trong nước ion kiềm chủ yếu đến từ quá trình điện phân tạo ra ion OH⁻ và giữ lại một phần khoáng chất trong nước nguồn, chứ không phải do bổ sung thêm kiềm từ bên ngoài.

Nước ion kiềm có tác dụng gì? Góc nhìn khoa học từ WHO, EU và Bộ Y tế Việt Nam

Một số nghiên cứu nhỏ đã gợi ý rằng nước ion kiềm có thể hỗ trợ trung hòa axit dạ dày, có khả năng chống oxy hóa nhờ chỉ số ORP âm.

Tuy nhiên, các nghiên cứu này còn rất hạn chế, quy mô nhỏ. Chưa có bằng chứng khoa học thuyết phục nào chứng minh uống nước ion kiềm (đặc biệt pH > 9,5) mang lại lợi ích vượt trội so với nước sạch, giàu khoáng tự nhiên. WHO, EU và Bộ Y tế Việt Nam đều chưa công nhận nước ion kiềm là phương pháp điều trị bệnh.

Có nên uống nước ion kiềm hằng ngày?

Nhiều người đặt câu hỏi: “nước ion kiềm có tốt không nếu uống mỗi ngày?” Thực tế, với người khỏe mạnh, không cần thiết phải uống nước ion kiềm thường xuyên vì cơ thể vốn đã có cơ chế cân bằng axit–kiềm tự nhiên. Nếu muốn sử dụng lâu dài, nên tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt với người có bệnh nền. Uống nước sạch, có khoáng tự nhiên, vẫn là cách an toàn và bền vững nhất để bảo vệ sức khỏe.

Lưu ý quan trọng khi dùng máy điện giải ion kiềm

  • Máy điện giải chỉ tạo nước kiềm và axit, nhưng không loại bỏ được hoàn toàn chất độc hại như asen, nitrat, amoni, kim loại nặng, vi sinh.
  • Ở Nhật Bản, máy ion kiềm chỉ được dùng khi nguồn nước đầu vào đã đạt chuẩn nước uống tại vòi.
  • Tại Việt Nam, chất lượng nước máy chưa ổn định. Nếu chỉ dùng máy điện giải đơn thuần thì chưa đủ an toàn để uống trực tiếp. Nếu sử dụng hệ lọc tạo ra nước tinh khiết trước khi qua máy điện giải, sẽ mất đi lượng khoáng trong nước.

Nước ion kiềm không phải “thần dược” chữa bách bệnh như quảng cáo. Đến nay, WHO, EU và Bộ Y tế Việt Nam chưa công nhận tác dụng chữa bệnh của nước ion kiềm. Điều quan trọng nhất vẫn là uống đủ nước mỗi ngày, ưu tiên nguồn nước sạch, có khoáng chất tự nhiên. Xem nước ion kiềm như một lựa chọn bổ sung, không phải phương pháp chữa bệnh./..